أكل بيضة واحدة يومياً يحمي الدماغ والقلب

قالت دراسة حديثة أن تناول بيضة واحدة يومياً يمكن أن يخفّض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويقي من بعض الأمراض المتعلقة بالقلب.
وأوضحت الدراسة أن "إدراج بيضة واحدة ضمن النظام الغذائي اليومي يخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بحوالي 12 %. فالبيضة الواحدة تحتوي على حوالي 6 غرامات من البروتين ومضادات الأكسدة والـ"لوتين" والـ"زياكسانثين"، إضافة إلى فيتامينات "E" و"D" و"A"، بحسب صحيفة "الكلية الأميركية للتغذية American College of Nutrition".
وأكّد الباحث دومينيك ألكسندر، الذي قاد الفريق البحثي للدراسة، أن "البيض يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، تشمل مضادات الأكسدة، التي لديها القدرة على تخفيف التوتر كما أنها تقاوم الالتهابات، إضافة إلى كونها مصدر جيّد للبروتين، وتخفض من ضغط الدم المرتفع".
وأثبتت الدراسات السابقة التي تناولتها هذه الدراسة ضعف العلاقة بين تناول البيض والإصابة بأمراض القلب، بينما ظهرت العلاقة الإيجابية لتناول البيض والتقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.